ウェブ限定: レストランウェアが料理を引き立てます

2010 年以来、Restaurantware は、ホテルを含む多くの企業向けに、提供される各料理、飲み物、食事のプレゼンテーションと認識される価値を高める、デザインを重視した持続可能な製品を製造してきました。 同社は、テイクアウト用の容器やストローからドリンクウェアやナプキンディスペンサーに至るまでの商品を提供しています。

Restaurantware の CEO である Jamil Bouchareb は、市場のニーズを満たすために会社を設立しました。

「シェフや経営者は、メニューのビジョンを実現し、持続可能な取り組みをサポートできる製品を探していました」と彼は言いました。 「一般的な製品の中で目立つことを可能にする製品に対する業界のニーズを認識し、Restaurantware はユニークで革新的なケータリングおよびパッケージング製品に重点を置いて立ち上げました。 それ以来 13 年間で、同社は幅広い種類の使い捨て用品、小物、機器、清掃用品を提供するまでに成長しました。」

ブシャレブ氏は、同社の製品は5,000以上のホテルで使用されていると指摘し、ホテル経営者はレストランウェアのカタログにある6,000以上のアイテムから選ぶことができると付け加えた。

「経営者がテイクアウト商品のマーチャンダイジングを改善したい場合でも、新規オープンに備えて清掃用品や衛生用品や設備を買いだめしたい場合でも、レストランウェアはワンストップショップです」と同氏は述べた。 「当社のカタログでは、ホテル運営者は、無添加のPFAS（パーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質）のテイクアウト用パッケージから、市販の堆肥化可能なコーヒーカップや高級日本鋼のナイフまで、あらゆるものを見つけることができます。 さらに、お客様に毎回ブランド通りの思い出に残る滞在をお届けできるよう、国内のトップホテルブランドにカスタマイズされた製品を誇りを持って提供しています。」

持続可能性の原則は当初から Restaurantware の製品に不可欠な部分であり、同社の使い捨て製品はすべて堆肥化可能またはリサイクル可能です。

「同社は、耐久性のある製品ごとに、持続可能で堆肥化可能またはリサイクル可能な製品を開発することに専念しています」とCEOは述べました。 「レストランウェアの製品開発チームは、海洋分解性PHA、PFAS無添加のサトウキビ、樹木のない竹紙、ヤシの葉など、持続可能な新しい素材の活用に鋭敏に取り組んでいますが、これらについてはまだ多くの情報を共有できません。はまだ開発中です。 当社の持続可能な取り組みをさらに強化するために、Web サイトでの注文ごとに Plant One on Us イニシアチブを通じて 1 本の木が植えられます。」

ブシャレブ氏は、同社は「ゲストのニーズや一般的なフードサービスのニーズをより適切に満たすサービスをホテルパートナーに提供できるよう常に努力している」と述べ、レストランウェアは今後数カ月以内にいくつかの新リリースを予定していると付け加えた。 「同社は9月に、ケータリング目的に特別に設計された特殊なスタイルとサイズを特徴とするヤシの葉プレートの拡張コレクションを発売する予定です。 また、木材を使わない竹紙のパッケージを特徴とする「Sustain」という新しいラインも導入し、11月までに発売する予定です。」